aquí va la primera receta:
cupcakes de chocolate
Ingredientes:
para los cupcakes:
-2 un cuarto/ tazas de harina común
-1/taza de azúcar extra fina
-2/cucharaditas de polvo para hornear
-1/pizca de sal
-1/huevo
-2 tercios/ taza de leche
-1 cuarto/ taza de aceite
-1/cucharadita de extracto de vainilla
para la cobertura de chocolate:
-2 tercios/ taza de crema d leche
-150 gramos de chocolate en barra
-queso crema (opcional)
Preparación:
Enciende el horno a temperatura caliente (200°C). Acomoda 12 canastitas de papel para hornear -pirotines- en una placa.
Tamiza la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un bol.
Bate juntos el huevo, el aceite, la leche y la vainilla. Añade, revolviendo, los ingredientes secos (harina, azúcar...), hasta que la preparación este sin grumos y bien mezclada.
Vierte le mezcla en pirotines y hornea por 20 minutos, hasta que de doren. Deja que los cupcakes se enfríen sobre la placa por 5 minutos. Luego colócalos en una rejilla de metal para que se enfríen por completo.
Para la cobertura de chocolate, calienta la crema de leche en una cacerola a fuego lento y llévala casi hasta el punto de hervor. Saca la cacerola y agrega, revolviendo, el chocolate, hasta que se derrita. deja enfriar y espesar. si resulta muy liquido, agrega un poco de queso crema y mezcla bien.
Coloca la cobertura sobre el cupcake.
Y LISTO!!!
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